Le dessert du dimanche

  • Mini charlotte poire chocolat

    Je sais, on n'est pas dimanche, mais hier y avait des invités à la maison et je leur ai préparé une petite douceur ...

    Donc voic la recette des minis charlotte poire chocolat:

    D'abord une petite photo:

    mini charlotte poires chocolat 003.JPG

    Cette recette est très facile à réaliser, la preuve je l'ai faite aidée de mon fils de 3 ans qui a bien sûr léché le plat par la suite.

    Ingrédients:

     

    Pour 6 personnes:

    - 200 g de chocolat noir très bon

    - 6 oeufs bio (parce que les poules elles ont été plus heureuses dans leur vie de poule, alors les oeufs sont meilleurs)

    - 6 boudoirs

    - 4 poires mûres ou alors des poires au sirop

    Comment qu'on fait? (professeur des écoles en congé parental, je me relâche)

    - On fait fondre le chocolat au micro-onde par exemple dans un peu de lait (de riz)

    - On sépare les blancs des jaunes

    - on mélange le chocolat fondu et refroidi avec les jaunes.

    - On monte les blancs en neige qu'on incorpore délicatement au mélange avec le chocolat.

    Si vous vous arrêtez là, vous avez devant vous un saladier de mousse au chocolat, mais comme vous êtes motivées, vous continuez.

    - On coupe les poires en petits morceaux.

    - On prend 6 ramequins à l'intérieur desquels on casse un boudoir en 2.

    - Dans chaque ramequin on met sur les boudoirs: des poires, de la mousse puis des poires.

    - On met au frigo

    Cette recette se réalise de préférence la veille.

     

    Bonne dégustation...

     

     

     

  • Crumble provençal pomme peche

    Et pourquoi ce crumble est-il provençal?

    Et oui, vous avez deviné, il contient de l'huile d'olive.

    Crumble provencal 004.JPG

    Voici donc la recette:

    - 4 pêches

    - 4 pommes

    -200 g de farine

    - 200 g de sucre

    - 100 g de beurre

    - 50 g d'huile d'olive

    - 50 g de purée d'amande

    Crumble provencal 003.JPG

    Bonne dégustation!

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